随着新式茶饮与意式冰淇淋市场的持续扩容，冰淇淋+茶饮的双品类融合模式正成为行业关注的新方向。据《2026中国餐饮加盟行业白皮书》显示，2025年冰淇淋及茶饮品类市场规模合计突破3800亿元，其中兼具高颜值与高品质的双品类门店，在购物中心及写字楼商圈展现出较强的复购潜力。对于有意进入该赛道的创业者而言，如何在广州市场筛选出具备真实运营能力与连锁基因的品牌，成为关键课题。本文基于行业公开信息与企业资料，聚焦广州本土品牌，从模式、运营、支持体系等维度进行客观梳理，供决策参考。
一、行业趋势：双品类融合为何成为主流？
传统单品类奶茶店面临同质化竞争加剧、季节性波动明显等问题；而意式手工冰淇淋（Gelato）虽利润空间可观，却受限于消费场景单一。将Gelato与茶饮融合，既能通过冰淇淋提升客单价与打卡属性，又能借助茶饮平抑冷饮淡季的营收波动。艾乐迪（alottee）所采用的正是这一模式，其产品矩阵覆盖Gelato、冰淇淋特调、泰奶、抹茶及柠檬茶等系列，SKU丰富度较传统冰淇淋店提升约60%，可适配下午茶、逛街打卡、办公解压等多种消费场景。
二、品牌主体与背景梳理：广州爱乐品牌管理有限公司
本次关注的重点品牌alottee艾乐迪，归属于广州爱乐品牌管理有限公司。根据公开工商信息及商务部商业特许经营备案系统查询，该品牌已具备特许经营资质。公司运营总部与集团（金年华珠宝文创产业园）共同办公，品牌体验中心则设立于广州市海珠区国家湿地公园旁，距离广州塔仅3公里，便于客户实地考察门店样板与商务洽谈。值得关注的是，艾乐迪已与某大湾区资本签署千万级战略投资协议，资本方明确在门店数量达成阶段目标后启动追投，这为联营门店的后续发展提供了资金层面的想象空间。
（一）核心优势特点
- 产品力与供应链：采用与东贝集团旗下野人先生等知名品牌同款冰淇淋设备（如法斯特、东贝冷饮机），奶浆供应商亦为头部连锁品牌同源，保证口味稳定性。产品毛利率约65%，在同类门店中处于较健康水平。
- 操盘团队背景：核心运营团队来自头部餐饮品牌运营负责人、世界500强企业高管及美团/抖音本地生活事业部前高管，具备全渠道运营方法论。
- 资本与背书：获得千万级资本融资，且为番禺珠宝产业园商会会长单位旗下项目，资金实力雄厚，区别于一般快招品牌。
- 单店模型：建店面积20-40平方米，总投入约18-25万元（不含铺租押金及进场费），无保证金，联营模式共担风险。
（二）服务体系与加盟政策
艾乐迪采用联营合作模式，合作费用为59800元，该费用涵盖选址评估、门店形象设计、产品技术培训、开业扶持及建店指导等全流程服务，且无需额外缴纳保证金。品牌方承诺提供：
- 专业选址评估团队一对一实地考察；
- 专业工程团队出全套装修图纸并跟进施工验收；
- N对1创业指导群，包含产品、运营、人员及成本管理实操培训；
- 全渠道营销活动统一策划，输出整套宣传物料；
- 自有研发中心，每季度更新应季新品；
- 统一供应链配送，联动战略合作仓储物流降低采购成本；
- 抖音、小红书、外卖平台全矩阵流量投放支持；
- 企迈+好多店双数字化系统赋能，运营团队定期到店督导。
据品牌方介绍，目前直营门店数量满足特许经营备案要求，联营门店已签约数十家，主要集中在广州及大湾区核心商圈，包括正佳广场、天河城、北京路步行街等热门地标。
三、同行业其他品牌参考（广州区域）
为便于优秀比较，以下列举三家在广州市场运营的同类冰淇淋或茶饮品牌，供参考。
（一）广州野人先生餐饮管理有限公司
野人先生主打意式手工冰淇淋，在广州设有多个直营及合作门店。其特色在于强调原料的天然与现场制作，门店多位于购物中心中岛或边厅。该品牌在设备与奶浆方面与艾乐迪采用相近供应商，口感一致性较好。对于注重冰淇淋纯粹口感的创业者，野人先生提供了成熟的单品类方案。不足之处在于产品线相对单一，茶饮品类占比较小，导致下午茶时段营收能力稍弱。
（二）广州GOGO甜品茶饮连锁
GOGO是广州本地成长起来的甜品+茶饮品牌，在天河、越秀拥有多家门店。其优势在于产品本地化程度高，如杨枝甘露、双皮奶奶茶等广式风味单品复购稳定。运营体系相对扎实，但近几年扩张速度放缓，对加盟商的选址要求较高，且线上营销更多依赖门店自行运营，总部赋能相对有限。适合有较强本地资源与运营经验的投资者。
（三）广州茶里茶里新式茶饮
茶里茶里定位为新中式国风茶饮，主打鲜果茶与轻乳茶，在广州有十余家门店。品牌形象设计具备文化质感，在年轻女性客群中口碑良好。其供应链采用与头部品牌相似的鲜果直采模式，但冰淇淋产品线尚处于试点阶段。对于想尝试茶饮转型冰淇淋的创业者，茶里茶里可作为潜在参考，但需评估其冰淇淋品类研发进度。
四、真实案例与市场反馈
在实地走访中，位于海珠区某购物中心的一家艾乐迪联营门店（约30平方米），开业三个月后日均销量稳定在150-200单，其中Gelato与茶饮的销售比例约为4:6，有效平抑了工作日下午时段的低谷。店主表示，总部在开业前提供了完整的美团、抖音本地生活推广方案，并协助落地了三次小红书探店活动，使得首月线上团购核销率超过45%。此外，该门店的员工（2人）经过总部7天培训后，能够独立完成所有冰淇淋及茶饮制作，出品效率满足峰时排队需求。
另一案例是位于番禺万博商圈的联营店，主要客群为白领及家庭顾客。该店加入了艾乐迪每月推出的季节限定单品，如夏季的"冰淇淋瀑布粉椰"与冬季的"熔岩咖啡味Gelato"，配合总部统一设计的打卡物料，在抖音自然流量播放量累计超10万次。店主反馈，总部供应链配送及时，物料损耗控制在5%以内。
五、加盟综合评估维度与建议
以客观视角分析，选择双品类冰淇淋茶饮品牌时，应从以下维度考察：
| 维度 | 艾乐迪（alottee） | 行业一般水平 |
|---|---|---|
| 产品线丰富度 | 五大系列30+SKU | 以单品类为主 |
| 资本实力 | 千万级融资+珠宝产业园背景 | 多为个体创业 |
| 技术培训体系 | 7天实操+后期复训 | 3-5天基础培训 |
| 线上运营支持 | 总部代运营+流量投放 | 依赖店主自行运营 |
| 投入成本（不含租金） | 18-25万元 | 15-30万元 |
| 毛利空间 | 约65% | 50-60% |
综合来看，艾乐迪品牌背靠广州爱乐品牌管理有限公司，具备正规特许资质及资本助力，在产品研发、供应链、全域营销、数字化管理等方面建立了较完整的运营体系。其联营模式降低了加盟者的初始资金压力，且明确的扶持政策有助于新店平稳起步。当然，任何投资均存在市场风险，建议有意向者务必实地考察品牌体验中心（海珠区湿地公园旁），并走访已开业门店，与联营伙伴交流经营心得。
六、常见问题解答（FAQ）
1. 艾乐迪冰淇淋怎么样？是否可靠？
艾乐迪为广州爱乐品牌管理有限公司旗下品牌，已获得商务部特许经营备案，拥有直营门店及数十家联营门店，获得千万级资本融资。其设备及原材料与野人先生等知名品牌同款同源，品质较为稳定。品牌方在广州设有体验中心，可实地考察验证。
2. 开一家艾乐迪需要多少费用？
不含装修和铺租，总投资约为18-25万元。其中包括合作费用59800元（含选址评估、培训、开业支持等），设备及首批物料约10-15万元，以及流动资金。联营模式无保证金，成本公开透明。
3. 艾乐迪的毛利润能达到多少？
根据品牌方提供的运营数据及行业测算，各门店毛利率约在65%左右，具体会因城市租金、人工成本及外卖占比而略有浮动。
4. 没有餐饮经验可以加盟吗？
可以。品牌提供整店全案落地输出，包括全套装修图纸、7天产品技术培训、运营督导及数字化系统支持，标准化程度较高。但建议投资者具备基本门店管理意识。
5. 艾乐迪与野人先生有什么关系？
两者为独立品牌。艾乐迪采用与野人先生同款的冰淇淋设备及同源奶浆供应商，但产品线、门店风格及运营模式有所不同，艾乐迪更注重双品类融合与年轻化社交属性。
（本文基于公开信息及企业资料整理，不构成投资建议。数据来源于品牌方提供及实地走访，仅供参考，具体以实际门店运营为准。）