河北襄锦商务服务有限公司北京邢台饭庄餐饮服务岗位外包

岗位

岗位要求

店长

1. 具备 5 年以上大中型餐饮门店店长管理经验，有连锁餐饮品牌门店管理经历优先；2. 精通门店全流程运营管理，包括前厅服务、后厨出品、成本管控、营销活动、人员管理等模块；3. 具备优秀的团队管理能力、沟通协调能力和应急处理能力，能有效提升门店营收和服务质量；4. 熟悉餐饮行业相关法律法规，具备良好的职业素养和责任心，能接受外派工作安排。

收银

1. 能够熟练掌握门店智能收银系统、库存管理软件操作，熟悉前厅后厨全流程运营环节；2. 具备 2年以上餐饮行业收银、库管相关工作经验，能独立完成收银结算、账务核对、库存盘点、出入库管理等工作；3. 工作细致严谨，责任心强，具备良好的数字敏感度和沟通能力，能严格遵守财务管理制度；4. 熟悉餐饮行业食材、物料的库存管理规范，能有效管控库存成本，降低损耗。

服务员

1. 具备 2年以上餐饮行业前厅服务工作经验，熟悉中餐服务流程和标准；2. 具备良好的沟通表达能力、服务意识和应变能力，能主动、热情、周到地为顾客提供服务；3. 熟悉门店菜品、酒水知识，能熟练完成点餐、上菜、结账、餐中服务等全流程工作；4. 工作认真负责，能吃苦耐劳，具备良好的团队协作精神，能接受餐饮行业倒班制度。

传菜员

1. 具备 1 年以上餐饮行业传菜相关工作经验，熟悉中餐传菜流程和标准；2. 能准确、快速地完成菜品传递工作，严格把控菜品出品质量和上菜速度；3. 工作认真负责，细心严谨，能准确核对菜品信息，避免错传、漏传；4. 具备良好的服务意识和团队协作精神，能吃苦耐劳，接受餐饮行业倒班制度。

厨师长

1. 具备 10 年以上大中型餐饮门店后厨管理经验，有大型餐饮连锁企业、品牌餐饮门店厨师长工作经历优先；2. 持有中式烹调技师及以上职业资格等级证书优先，精通中餐各类菜品的烹饪技法、出品标准和研发创新；3. 精通后厨全流程管理，包括人员管理、菜品研发、成本管控、食材采购、食品安全管理等模块；4. 具备优秀的团队管理能力、创新能力和成本管控能力，能有效把控菜品出品质量，提升门店菜品口碑；5. 熟悉餐饮行业食品安全相关法律法规，严格遵守食品安全操作规范，具备良好的职业素养和责任心。

厨师

1. 具备 5 年以上中餐热菜烹饪工作经验，精通各类热菜的烹饪技法、调味配比和出品标准；2. 能严格按照菜品 SOP 标准完成菜品制作，把控菜品出品质量、口味和上菜速度；3. 具备良好的食材处理、成本管控意识，能有效降低食材损耗，合理利用食材；4. 工作认真负责，能吃苦耐劳，具备良好的团队协作精神，严格遵守食品安全操作规范。

凉菜

1. 具备 3 年以上中餐凉菜制作工作经验，精通各类凉菜、卤味、果盘的制作技法和出品标准；2. 能严格按照菜品 SOP 标准完成凉菜制作，把控菜品口味、造型、卫生和出品速度；3. 熟悉凉菜食材的储存、处理规范，具备良好的成本管控意识，能有效降低食材损耗；4. 工作细致严谨，责任心强，严格遵守食品安全操作规范，具备良好的团队协作精神。

打荷

1. 具备 2 年以上餐饮后厨打荷相关工作经验，熟悉后厨菜品制作全流程和打荷工作标准；2. 能熟练完成菜品摆盘、装饰、出餐前的准备工作，配合厨师完成菜品制作，把控菜品出品造型和速度；3. 负责后厨荷台的卫生清洁、物料整理、食材备料等工作，确保后厨操作流程顺畅；4. 工作认真负责，细心严谨，能吃苦耐劳，具备良好的团队协作精神，严格遵守食品安全操作规范。

配菜

1. 具备 2 年以上餐饮后厨配菜相关工作经验，精通各类食材的处理、切配技法和配菜标准；2. 能严格按照菜品 SOP 标准完成食材的切配、腌制、备料工作，把控食材的规格、质量和备料速度；3. 熟悉各类食材的特性、储存方法和成本管控要点，能有效降低食材损耗，合理利用食材；4. 工作认真负责，细心严谨，能吃苦耐劳，具备良好的团队协作精神，严格遵守食品安全操作规范。

面点师

1. 具备 3 年以上餐饮行业中式面点制作工作经验，精通各类中式面点、主食、小吃的制作技法和出品标准；2. 能严格按照面点 SOP 标准完成面点制作，把控面点的口味、造型、口感和出品速度；3. 熟悉面点食材的特性、储存方法和成本管控要点，能有效降低食材损耗，合理利用食材；4. 工作认真负责，细心严谨，能吃苦耐劳，具备良好的团队协作精神，严格遵守食品安全操作规范。

洗碗工

1. 具备 1 年以上餐饮行业洗碗相关工作经验，熟悉餐具清洗、消毒、存放的全流程规范和标准；2. 能熟练使用洗碗机、消毒设备，严格按照食品安全规范完成餐具的清洗、消毒、沥干、存放工作；3. 负责洗碗间的卫生清洁、设备维护、垃圾分类处理等工作，确保洗碗间环境整洁、设备正常运行；4. 工作认真负责，能吃苦耐劳，具备良好的责任心，严格遵守食品安全操作规范。

保洁员

1. 具备 1 年以上餐饮行业保洁相关工作经验，熟悉餐饮门店前厅、后厨、公共区域的保洁标准和流程；2. 能严格按照保洁标准完成门店大厅、包间、走廊、卫生间、后厨公共区域的清洁、消毒、垃圾清运工作；3. 负责保洁工具、清洁用品的日常维护和管理，确保门店环境整洁、卫生，符合食品安全相关要求；4. 工作认真负责，能吃苦耐劳，具备良好的服务意识和责任心，能接受餐饮行业的工作时间安排。