南京航健航空装备技术服务有限公司（简称“南京航健”）食堂供餐服务项目项目公告

南京航健无内部食堂，现有员工115余人，需选定餐饮单位提供工作日、不定期周密或节假日加班员工午、晚餐堂食就餐或送餐、小食品售卖服务。具体要求：

1、 供餐时间：堂食就餐中餐11：50—12：50，晚餐17：30—18：30；送餐11：30—12：00，17：10—18：00）

2、 堂食需供应商提供场地、设施设备、餐具及用品用具，食堂能够提供套餐、自选餐、面点、风味小吃等餐饮。送餐要求使用密封保温清洁餐箱，保证温度事宜，提供环保可降解餐具。

3、 小商品售卖：售卖商品范围（可包含但不限于）休闲食品、饮品、速食、新鲜水果蔬菜等。所有商品必须正规厂家、合格、有生产日期保质期，严禁售卖过期、变质、三无产品。商品价格明码标价。

4、 服务、卫生、安全管理：供应商所有上岗服务人员必须持有健康证。确保无传染性疾病。供应商每年至少须安排服务人员体检一次，并将体检结果报备供应商。供应商须遵守职业道德，工作时要穿戴工作衣帽、口罩和一次性手套，并保持穿戴整齐、外表整洁、美观，严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行为；

5、 食堂菜品要求：

（1）午餐：大荤4种，小荤5种，素菜3种，风味2种（如米线、面条、水饺、馄饨等），主食米饭和（杂粮饭、馒头、饼等）2种，粥类每天1种（杂粮粥等）。

（2)晚餐：大荤2种，小荤3种，素菜2种，风味1种（如米线、面条、水饺、馄饨等），主食米饭和（其他等）至少1种。

（3）汤品类1种（如西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋汤、冬瓜排骨汤、萝卜丝汤等）均免费提供。

（4）以上涉及的所有菜品或食品，应种类丰富，须兼顾南北口味差异及特殊群体饮食需求，以低糖、低油、低盐健康饮食为主，营养均衡、荤素搭配，菜谱至少一周翻新一次。另上述菜品或食品售卖价格须报供应商认可后执行，据实结算。各式菜品或食品定价原则上为原材料成本价或成品进价。

（5）供应商不得供应隔餐菜。

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