招标信息公示

北京工业大学附属中学

新型自营食堂餐饮管理与餐饮服务采购招标公告

一、招标条件

为落实《北京市中小学 “校校有食堂” 行动计划（2026—2027 年）》《北京市中小学新型自营食堂管理指引》《朝阳区中小学新型自营食堂服务单位招标入围通知》等市区文件要求，我校 2026 年秋季全面完成承包食堂转型新型自营食堂工作，现对学校新型自营食堂餐饮管理与餐饮服务项目进行公开比选招标，资金来源为师生餐费，欢迎符合资格的入围单位前来投标。

二、项目概况

1.项目名称：北京工业大学附属中学新型自营食堂餐饮管理与餐饮服务项目

编号及分包情况：01包-****城校区（预计1800人用餐，三餐）；02包-垂杨柳校区（预计1280人用餐）；03包-首城国际校区、东校区（预计2200人用餐）

2.服务地址：****城校区、垂杨柳校区、首城国际校区、东校区

3.服务周期：2026 年 8月21 日 —2029年8月20日，（总服务期限 3 年，合同续签订依据为服务满意度）

4.就餐规模及核定用工标准：三餐制食堂人员配比不低于1:60（****城校区），两餐不低于 1:80，含厨师、面点、粗加工、洗消、仓储、售卖、管理等全岗位。

01包-****城校区（预计1800人用餐，三餐）；预计用餐费用：900万,配置不少于32人。

02包-垂杨柳校区（预计1280人用餐，早午两餐）；预计用餐费用：560万，配置不少于20人。

03包-首城国际校区、东校区（预计2200人用餐，早午两餐）预计用餐费用：900万，配置不少于33人。

5.运营模式：采用餐饮管理与餐饮服务外包模式（不采取劳务派遣方式），服务商全权负责后厨人员招录、管理、膳食制作、食堂日常运营、食品安全全流程管控；本项目不接受联合体响应。

6.项目预算：据实结算，新型自营食堂餐饮管理与餐饮服务项目结算为每月餐费总收入 25%-30%。

7.核心服务内容

（1）人员管理：从业人员背景流调、岗前食安培训、年度健康体检、统一工装、24 小时项目对接人值守、应急人员补位，承担全部用工、工伤、劳资法律风险；

（2）膳食制作：持证营养师配合编制带量营养食谱，制作学生餐、教职工餐，落实 48 小时食品留样、生熟分区、烧熟煮透管控；

（3）食堂运营：库房仓储管理、餐具高温消杀、后厨全域保洁、餐厨垃圾规范清运、烟道定期清洗监督检查、食材双人验收；

（4）食安管控：建立采购溯源、进货查验、留样晨检、应急处置全套体系，配合学校智慧食堂、AI 明厨亮灶监管；

（5）考核配合：接受学校月度、学期综合考核，落实师生满意度整改，配合膳食委员会、家长陪餐、市场监管检查。

三、投标人资格要求（须全部满足）

（一）基础通用资格（符合政府采购法第二十二条）

1.在中华人民共和国境内注册独立法人，具备独立承担民事责任能力，营业执照经营范围含餐饮管理、餐饮服务；

2.持有有效《食品经营许可证》，许可范围覆盖集体用餐配送 / 学校食堂餐饮服务；

3.具有健全财务制度，近三年依法缴纳税收、社保，无拖欠员工薪资记录；

4.近三年经营无重大食品安全事故、无市场监管重大处罚、无政府采购严重违法记录；

5.未被 “信用中国” 列入失信被执行人、重大税收违法名单；未在中国政府采购网列入严重违法失信供应商；

6.单位负责人、实际控制人不存在控股、关联关系的多家单位不得同时投标；本项目不接受联合体、转包、分包。

（二）项目特定准入资格（硬性门槛，缺一不可）

1.必须为《2026 年朝阳区中小学新型自营食堂服务单位招标入围名单》内，服务类型为【餐饮管理与餐饮服务】的企业（附件 1 共 34 家，劳务派遣单位无投标资格），需提供入围公示截图、联系方式、佐证材料；

2.近 3 年（2023 年 2 月至今）食堂餐饮服务同类业绩，提供合同首页、服务范围、签字盖章页复印件；

3.自有 / 租赁专用冷藏、常温仓储场地，自有不少于 2 台合规食品配送冷藏车辆，可提供限号备用配送车辆（附产权 / 租赁合同、行驶证照片）；（03包投标必须符合此条件）

4.承诺服务人员为本单位正式员工，不临时外聘、不挂靠，关键岗位（厨师长、食品安全管理员）更换需提前 15 个工作日经学校审批。

3.申请人须提供的纸质材料 （报名后，招标当天提供）

（1）法定代表人身份证明、法人身份证复印件；

（2）法人授权委托书原件、授权经办人身份证原件及复印件；

（3）营业执照、食品经营许可证复印件；

（4）朝阳区新型自营食堂餐饮服务入围证明材料；

（5）信用中国、***网信用查询截图（公告发布后查询）；

（6）近三年类似项目业绩合同首页、主要页、盖章页。

（7）具有相关管理体系认证证书。

（8）详细的单位规章制度，需建立健全规范且完备的财务管理、用工管理、安全防范、卫生保障、员工培训、质量监督和文明服务等工作规范，以及食品加工、销售，餐饮具消毒、食品留样等各项食品安全制度。

（9）拟派本项目的实施人员名单及费用明细。(含项目厨师长、厨师、面点师、切配工、服务员、洗消工等)

(10)服务承诺函，承诺就餐满意度测评结果低于80%时，学校有权更换服务商。

(11)提供合理的成本管控方案。

(12）根据学校提供的相关信息制定营养健康、搭配合理的周食谱。

(13)各类应急预案及退出机制。

比选文件要求:PPT比选文件1份，现场委托人员述标，时间控制在15分钟以内;纸质版文件1份正本、10份副本。文件投标后不予退还。

四、报名事宜

请有意向参与比选的***网发布的比选公告，欢迎有意向供应商参加，请将公司营业执照、入围证明、法定代表人授权委托书、法人代表身份证及被授权人身份证(上述材料为加盖单位公章的扫描件)同投标意向电子版在规定时间内统一发送至邮箱gd****@****.com。报名截止时间:2026年7月10日（周五）下午24:00前，通过邮箱递交意向书及资质。

四、联系方式

1. 招标单位（采购人）

单位名称：北京工业大学附属中学 地址：北京市朝阳区双井大路园0号

学校招标小组联系电话：58****00/58767066

2. 监管咨询（朝阳区教委校园餐饮部）

杨老师：64611670、85988624 技术支持：王老师 182****2831

3. 监督部门

学校纪检部门、学校膳食委员会

北京工业大学附属中学

2026 年 7 月 8日

附件：

北京工业大学附属中学新型自营食堂公司比选参与意向书

公司全称	注册资金	公司注册地点	公司联系电话	是否为朝阳区入围企业	意向投标分包编号（01/02/03可多选）

备注

注:1、后附公司相关资质材料的照片做为意向支撑材料。

3、信息要求准确，保证电话畅通联系。

2、请将投标意向书、公司相关资质以电子版的形式在规定时间内上交，邮箱为:gd****@****.com。